柚子柿


干し柿に日が当たる風景はとてものどかです
渋柿は無人販売で一山 200円
出かけるたびに買ってきては吊るす
そのまま食べるのも良いけれど
まず 柚子ピールを作っておきます
渋が抜けたら<柚子柿>にしましょう

柚子柿・・・干し柿を開いたのへ柚子ピールをしっかり巻き込む
私のオリジナル菓子・その昔お茶菓子としてご近所で流行した 
古座川特産のユズを使った・新たな古座の名産品が生まれるかもね