不知火のジュレ

不知火柑を使ったジュレがとても好評なことから　耳よりな話
＜ソフトクリームとのコラボ＞・・・
乗る乗る　乗って見ようじゃないのと話に乗ったはいいけれど
冷菓に入れる粘度　トッピング？　なんだかんだと模索中　
糖度４０％でもって・まだまだ未完成
これ以上砂糖を控えれば保存性が無くなるんだよね〜
作る端からすぐ食べてしまうんならそれもいいが
糖度３０ね〜・・・要求通り・・・やってみますか
レモンをアスコルビン酸に代える・・・ン・・・こんな手も・あ・る・よ