林檎のコンポート

なんとまあ　秋から４ケース目の取り寄せリンゴ

１０キロ入り・・・４箱目・・・すでに空

私　りんご大好きだし健康に良いから　に　加えて

赤ワインのコンポートが気に入ったと夫のリクエストもあったり～の

こうなれば客人の茶菓子にもお出ししよう

お帰り際のお持たせにも　ご近所にもと　お鍋の空く間もなく　

林檎のコンポートつくりに専念することになる

ハ～ッ　私の自慢の林檎ジャムだって１年分作りたいのに・・・

また注文することになるのかな～

＜林檎の赤ワインコンポート＞

林檎・・・５個の芯と皮を取り８切り　半切や丸ごとも良い

砂糖・・・大匙５（三温糖がお奨め）

赤ワイン・・・３００ｃｃ（ポリフェノールたっぷり入りのワイン）

アクを取り焦げに注意しながら２０分

シナモン　ブランデー　ブラウンラム　生クリームと思いのまま