大根の古漬けを

今日のYamakazeさん

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大根・・・ 種まきから 1週間

マルチの中でぬくぬくと芽を出して育っていきます

この段階では 

虫も近寄り難いらしい(双葉には毒がある)

しばし 虫との休戦状態

 

<大根のぬか漬けを作るゾ>

ある日 こんなことを宣言する・・夫 

エ・エ~ッ 突然何てことをおっしゃいますかアナタ

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種まきから2週間・・・そろそろ<間引き菜>

きっかけは

手土産に戴いた<糠漬け大根の古漬け>

感動ものの美味しさだったらしく

これを自分で作るゾ・・・

 

おやり下さいませ 

そんな事もあろうかと 素材は充分備えて御座いますヨ 

大根100本 ゆうに十分な量を植え付けました

 

決心と初心表明はそれでいいからサ~

確とご自分で仕込んで下さいませ

私に下請けさせないでよネ

 

遠縁の大叔母が来た時 手土産の一つに

自家製<糠漬け大根の古漬け>・・・それはそれは美味でした

夫ならずも後世に伝えたいと思う程の出来栄え

12月には 教えを乞うて 秘伝の製法を見せて頂くことに・