不知火のジャム

今日のyamakazeさん

f:id:koza207:20180409052343j:plain

10Kgの不知火蜜柑を 箱買いしました

ほぼ 良い状態で手元に届くのですが

中でも一番の不細工を選んでみました

果皮がゴツゴツで堅そう

果実だつて空気交じりのスカスカ

  ↓ ↓ ↓ 

f:id:koza207:20180409052916j:plain

ま~仕方ないわネ~

こんなものは私が・と・・・食する

 

残り・・・全部 ぜ~んぶ

ジャムに致しました

 

190g瓶に76本・・・も

フ~ッ 

これはこれで結構大変な技でありました

 

不知火蜜柑と砂糖のみで仕上げたジャムの出来上がり

香高く濃厚な<不知火のジャム>・・・自慢の一品です