古座川本流のモクズガニ
今日のyamakazeさん
何だか画面的には少し辛い場面ですが・・・茹で蟹(モクズガニ)
結果として 今年の<モクズガニ漁>は好調でした
この時期ならではの獲物です
せめて自分が食する4~5匹だけでも獲ろうと漁に参加したものの
ご近所に分けたり
手土産でお持たせにしたり
親しいお方にと配ること配ること
そう言えば先年のこと
遠く離れた市街地から蟹を求めて来た あの方とのご縁
送って差し上げようか?などときりも無く
目いっぱい
今年も蟹漁を楽しんだのでした
昨今 上海ガニと同じものだとの評価は世間の常識になったが
とんでもない 清潔さにおいては大違い
自分で食する用に 古座川本流の清流で獲ったカニ・・・です
混沌とした大中国の大河で養殖されたカニを思うとき
世界の美食家の評価通り 美味しいには違いないが
混沌という調味料が上乗せされているのかと 想いは複雑・・・フッ
その昔
上海ガニが美味しいと評判の中華料理店
よく食べに行ったものですが・知ってしまえば更に複雑
今はとてもどころか 絶対に・・・ク・エ・ン