ぬか床様に秋キューリ

今日のYamakazeさん

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夏野菜の収穫が終ると寂しくなってしまいそうと

<秋キューリ>(地這い)の苗を

ほんとは 2,3株もあれば十分だけれど

種から育てると ついついこうなってしまうのです

(予備です 虫にやられた時の予備も作っとかなくちゃね)

 

ネーミングが面白い 

<霜しらずのキューリ>・・・(笑)

霜が降っても尚遅くまで収穫できる の 意味でしょうか

 

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時季外れの作物を植えてみることは度々です

大根・ホーレンソウ・ミズナ・・キューリ

そこそこ成果はあっても

旬ならではの美味しさを舌や脳が覚えているせいでしょうか

時期を外れたお野菜は はっきり言って

 特別美味しいとは感じない

でもね~

大切に守っている< ぬか床様>のために・・・フフッ

手前自慢のぬか床様をもう少し守りたいし

 

柔かで小ぶりの秋ナスが今から旬に入ります 

ナスにニンジン ミョウガに 大根 

そうだ キューリもあればなあ・・・と

<秋キューリ>を植えることに・・・

 

< ちんまりと秋ナスの色畑おこし >

 

秋風も吹かぬのに 秋冬野菜の植え付け準備 畑おこし

 

 

 

 

 

 

 

芋の茎は エ・グ・イ

今日のYamakazeさん

カラトリ芋・・・(里芋)

茎が絶品 親芋も子芋も旨いですよ

こんな宣伝文句に釣られて

栽培してみた そして 食べてみた 

親芋と子芋は 確かに他の里芋より特徴があって美味しい 

自慢できる程の美味しさです

 

しかしながら 芋ガラ・・・茎の部分が

絶品・・・とは?信じ難く思える

 

我家では茎を食したことがありません・・・

芋の茎を料理するという食文化が全く無いのです

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この数年のうち

芋の茎(ズイキ)大好き 是非欲しいという人が現れた

どうぞどうぞと芋の苗をたんまりお分けしたものの

やはり 本当に食せるのか 

自分でも料理して見なければね~

 

で・・・試しにあく抜きをやってみました

 

皮を剥いた茎を 酢水入れて大鍋で茹でること2,3分

さらに流水に晒すこと半日・・・味見してみるが

ま~だまだ・エ・グ・イ ・・・ゲ~ッ

お口の中はチカチカ イガイガ 到底食べられたもんじゃありません

 

食することなど不可能か?

やっぱり駄目かと思いながらも

これを再度繰り返したら ほんに不思議なことに

 

イガイガもエグミも全く無くなったのです

これを料理するのか~ と やっとのことで納得です

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しか~し・・・

苦笑いしながら一部始終を視ていた <我が夫殿>

たかが 芋の茎

美味しく料理したとしても 素直に食してくれるはずもなく

私だけが料理しては食べることになるのか・な?・・・フッ

 

芋の茎・ウスアゲ大1枚・ミョウガ5,6本・だし汁・炒め油

好みの味付けで・・・今回はお味噌味でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エッ今からですか・・・ハイハイ

今日のYamakazeさん

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小売りしている<日本蜜蜂の蜂蜜> 

通常の瓶詰めでは小さすぎて

 と お客様のご要望で~す

ここで待って戴くから 何とかして~~大瓶で~~

道の駅から :☎ ☎

 

フフフッ 左様で御座いますか有り難うございます

コーヒー一杯の間

10分程お待ちいただいて下さいネ すぐお持ちします

小気味よく返事したものの

・・・・・  ・・・・・

舞台裏は商品を用意するのに そりゃあもう大忙しの大車輪

 

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1000gの瓶詰めはいつもは販売していないタイプです

瓶詰め・ラベルシールの添付・封印・荷造り・お名刺も付けて・・

エッ 2本? 3本 5本?

7,8分で準備して 残り2分で駆けつける・・・と・目算しながら

ああ 我ながら 思い返しても必死の早業でした

 

<ベリー工房高田の蜂密>と名指しで遠方からお越し頂くのは

とてもとても有難いことで

 お待たせしてはならない 1秒でも早くと焦ります

届けて 手渡しして・・・ホ~~ッ (-_-;)

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・・・ったく 血圧は上がりっぱなしじゃなかったか

言っとくけれど 適当でよかったのに

わたしゃ

ゆっくりのんびり道の駅にお任せしてるのヨ 

 

ホッと家に帰り着いて周囲を良く見れば

取り散らした家の中・・・中でも

一番取っちゃらかしたのは私だった

行きしなにチャチャッと歯磨きした その歯ブラシが

夫の歯ブラシだったとは ・・・なんとしょう イ~ッ

 

 

 

 

 

 

落花生の花

今日のYamakazeさん

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ピーナッツ 農薬等の安全安心を考えれば 国内産

でも・・・国内産のピーナッツはとても高価

毎年 千葉県産を取り寄せたりしているのですが

いっそ自分で栽培してみよう・と・・・6月1日播種

 

土をよく耕し微細に

思いっきり高畝にして 水回りを良くし

肥料の過多は厳禁 むしろ控えめに

 

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豆を植えてから 60日

最近は枝葉が発達しぐんと伸びて 大きな株になって

マメ科独特の形をした黄色の花が良く咲いてきました

花が落ちた後 

鋭く伸びた先端がニョキニョキ伸びていく

土に着地して 潜って・・・生き物?

 

第1節と2節ほどに咲く花がおいしい落花生になるのでしょうか

劇的な変化を見ていると生き物を観察しているような気になります

( 事実 生き物に違いなけれど植物だし )

これで

秋には カリッと小気味よい ローストピーナッツ・・・フフッ

 

耕作するに広すぎる借り畑は <私の遊び場>

落花生だがなんだろうが植えようものなら

売る程も沢山栽培できようものを

私の遊び場でお百姓はしない

・やらない

・遊び場だから

 

 

 

 

 

 

1個だけの梨

今日のYamakazeさん

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それはそれは 貴重な 

たった1個だけ実を結んだ梨の実です

 

 <アレは梨ですよネ>

そうですよ と ご老人に返事を返しながらも

な~んてことだ  見つけて欲しくなかったよ~

 私だけのお楽しみだったのに

初めての梨の結実・・・たったの1個 

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エ~イこうなりゃ

ご老人の御存じない事をぶちまけてあげようか?

 

ネッ ちょっと見て下さいな

その横の小さな柿の木は<富有柿>

30個も実がなっていますよ・・・ヨ・・・ネッ

これを聞いたご老人・・・オ~ッ

 

・・・フフフッ のお話

 

 

 

 

 

台風5号の避難準備情報

今日のYamakazeさん

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町から避難準備情報が出るや否や・・・洞尾を脱出です

串本のロイヤルホテルに投宿する

時間はまだ昼過ぎの午後1時・・・そうやね~

 夕刻まではまだまだ時間があるし 

夕食をかねて寿司でも買っていきましょか・・・

これが これが

大間違いの元

ビールに おつまみ 寿司弁当 夜食のデザートまで用意万端整えて

フフフッ・・・アホな話が続きます

 

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寿司を食べようとすればワサビとお醤油が・・・ああ~ 付いてないジョ

さあ どうするったって

ホテルのどこに醤油やワサビがある分けもなく

おつまみに付いている僅か残る分けの分からんソースを 1滴づつ載せて

 夫は鉄火巻 私は海鮮丼を食す・・・ハハハッ

だって・・・こうするより仕方ないじゃないのサ 

これでどうだ 食べれなくはないゾ

上出来の部類だと笑い飛ばしていたら

続いて デザートプリン・・・ンッ?

 

スプーンが?・・・ついて無い 忘れた?・・・マテヨ

よ~っく考えれば

如何なる場合も 名案は浮かぶもので御座います

アナタ 箸袋に爪楊枝がついてたでしょう?

プリンはそれで召し上がれ・・・

 

今年2回目の緊急避難も温泉三昧でありました・・・フ~ッ 

 

7月になっても決して遅くはないとPC検索で知り 

種を蒔いたトーモロコシの 頂点に尾花が出てきました  

 

 

 

山桃ジャムのポップ

今日のYamakazeさん

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フッ・・・珍しい<ヤマモモジャム>です

道の駅に出店してみようと思い・・・作ったものの

既に 誰かさんがヤマモモのジャムを出品

つまり 私は 1歩遅れをとったようです・・・ アホかいな

そんなことを考えながら 

見ればその商品は カップ詰め・・・おやおや

 

ディスプレイしてあるポップの売り文句が

壺に嵌ったようにそれを言っちゃいけないよの羅列が続きます 

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ポリフェノールアントシアニンが豊富で。。。に効く

健康に美容に。。。・肩こりが。。。・目に効果あり・・・

。。。が多いから良~く効くと

これじゃまるで

奇跡の食品 奇跡のジャムですネ・・・フフフッ

堂々と表示してくれました

 

食品表示法違反

 誇大表示違反

 薬事法違反

 特定保健用食品違反

 栄養機能食品違反

一体 保健所への許可や申請がなされているのかも疑わしく

そういえば明日は

 保健所から 検査を兼ねた講習会の予定でありますが

ハテ・サテ・・・何をかいわんや